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巧克力包装设计需要注意五个事项

时间:2020-03-23 09:16来源:西林设计

今天,无论是走进商店、超市,处处可见设计精美的包装。不可想象,假如没有包装,食品将如何被送到我们每个消费者手中。巧克力的包装也是其中之一。随着人们消费水平和科学技术水平的日益提高,新产品的不断开发,对怎样做好巧克力包装设计的要求也越来越高。下面小编就给您介绍巧克力包装设计需要注意的事项,希望对您有所帮助。

保护产品应有的光泽、香味、形态

糖果和巧克力在一定时间内保持应有的外观是非常重要的,比如水果硬糖应具有较好的透明度和相应水果香味,巧克力表面应有好的光亮度和可可的香味,这些品质的保持很大程度上取决于包装形式、包装材质及包装的有效程度。

在各种糖果中都含有不同量的还原糖,这种还原性质的糖类具有容易吸收空气中水气的性质,因此糖果在潮湿的环境下,会不同程度的吸收水气,糖果一旦吸潮后会变粘(专业术语叫发烊),并失去应有的透明。

巧克力产品是一种热敏性食品,同时也是高脂肪含量的产品。因此,当室内温度超过25℃达到30℃时,产品开始变软,这种现象是巧克力中含有的一些低熔点的脂肪开始熔化,熔化的脂肪会向巧克力表面迁移,迁移的脂肪不仅使巧克力变软而且会使表面失去光泽,严重的会使产品表面发花变白;另外在潮湿的环境下,巧克力中含有的糖分也会吸湿潮解,潮解的糖分会引起产品发。

因此,包装首要的作用就是有利于糖果、巧克力产品隔湿、隔热,采用适合产品的包装材料和形式,有助于产品在湿热的环境下,保持应有的风味和形态,防止油脂氧化,从而延长产品货架寿命。

准确传达巧克力信息

成功的巧克力包装设计不仅要通过造型、色彩、图案、材质的使用引起消费者对产品的注意与兴趣,还要使消费者通过包装精确理解产品。因为人们购买的目的并不是包装,而是包装内的巧克力。准确传达巧克力产品信息的最有效的办法是真实地传达巧克力形象,可以采用全透明包装,可以在包装容器上开窗展示巧克力,可以在食品包装上绘制产品图形,可以在包装上做简洁的文字说明,可以在包装上印刷彩色的产品照片等等。

提高产品卫生安全性

巧克力产品属于高蛋白质食品,对果仁酱夹心类或果仁巧克力类产品防止微生物污染尤为重要,因为蛋白质和巧克力中的营养物质是极好的微生物培养基,这些产品若被细菌污染,在储存过程中会加快产品生虫、变质的速度以致失去商品价值。因此,严密的包装可以避免微生物污染,保证产品卫生安全。

巧克力包装需要阻透性

巧克力包装的阻隔性要求是由巧克力本身的特性决定的,不同的巧克力对其包装阻隔性特性的要求也不一样。巧克力包装的阻隔性一方面保证外部环境中的各种细菌、尘埃、光、气体、水分等不能进入包装内的巧克力中,另一方面是保证巧克力中所含的水分、油脂、芳香成份等,对巧克力质量必不可少的成份不向外渗透,从而达到保证包装巧克力不变质的目的。还有一些巧克力要求包装材料对气体的阻隔要有选择性。

提高消费者购买欲望和商品价值

商品质量、价格、包装是市场商品竞争中的三个主要因素。而商品在通往市场道路中,包装设计又是重要的一条。因为包装设计与众不同的产品,在货架上会给人强烈的视觉效果,一般人们在购物时,除有目标采购外经常会有冲动购物,即现场看到精美包装的新产品,尤其是食品,有让你非买不可的欲望,这点就充分说明精美的包装起到招揽顾客的作用。因此好的食品一定要具备三个主要因素,从而提高商品价值。

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